Anfang 2007 stach die nagelneue Carnival Freedom zu ihrer ersten Kreuzfahrt in See. Die Vielzahl an Restaurants, Bars, Clubs und Aktivitäten an Bord ist beeindruckend. Das Carnival Seaside Kino ? ein 4m auf 7m großer Flachbildschirm, direkt am Pool des Lido Decks zeigt die neuesten Kinofilmen und macht die Carinival Freedom zu einer Sehenswürdigkeit per se. Das Schiff läuft unter der Flagge Panamas.