Auberge Du Sabotier

“Ein Kleinod - besonders für Freunde guten Essens und Trinkens”

Mein Mann und ich waren mit unseren Motorrädern unterwegs und haben diesen wundervollen Ort gefunden. Der Empfang war warmherzig, obwohl wir sehr früh am Tag ankamen (ich hatte Migräne und konnte nicht mehr weiterfahren). Bis zur Fertigstellung unseres kleinen, aber hübschen Zimmers habe ich im gr… Mehr

Mein Mann und ich waren mit unseren Motorrädern unterwegs und haben diesen wundervollen Ort gefunden. Der Empfang war warmherzig, obwohl wir sehr früh am Tag ankamen (ich hatte Migräne und konnte nicht mehr weiterfahren). Bis zur Fertigstellung unseres kleinen, aber hübschen Zimmers habe ich im großen und wunderschönen Garten gewartet, bekam direkt eine große Flasche mit Wasser und konnte mich entspannen, während mein Mann die Ardennen weiter erfahren konnte. Im Haus selber schaut es sehr urig aus, alles ist liebevoll und gemütlich eingerichtet mit vielen alten Erinnerungsstücken. Das Restaurant ist sehr zu empfehlen. Wir haben uns für das 5-Gänge-Menu entschieden und haben tolle Kompositionen genießen dürfen, immer wieder zwischendurch das hauseigene Brot und leckere Weine. Die Weinkarte wäre eines Sternerestaurants würdig! Hier findet man alles, von günstigen Weinen bis hinzu gereiften und entsprechend teuren Raritäten. Passend zum offensichtlichen Faible des Chefs für gute Weine sind übrigens die Tische gestaltet - unter einer Glasplatte finden sich Korken verschiedener Weine. Wir hatten unsere Freude daran, die ältesten zu finden (1989). Schön ist übrigens das Handyverbot im Restaurant - sollte es viel öfter geben. Auch das Frühstück am folgenden Morgen war reichhaltig, die Auswahl war sehr gut, alle Speisen frisch und appetitlich präsentiert. Sollten wir wieder einmal einen Ardennenurlaub machen, müssen wir unbedingt wieder hierher, wir waren begeistert.

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