Hotel Moulin De Conques-Restaurant Herve Busset

“Seltsame Mischung aus alt und neu”

In einem Tal unterhalb der imponierenden Abtei von Conques gelegen, überrascht dieses kleine Haus mit einer etwas abstrusen Mischung aus alten und neuen Elementen. Während im Erdgeschoss noch die rohen Steine hervorstehen und die Gänse vom Bach bis in den Empfangsraum watscheln, regiert in den Zimm… Mehr

In einem Tal unterhalb der imponierenden Abtei von Conques gelegen, überrascht dieses kleine Haus mit einer etwas abstrusen Mischung aus alten und neuen Elementen. Während im Erdgeschoss noch die rohen Steine hervorstehen und die Gänse vom Bach bis in den Empfangsraum watscheln, regiert in den Zimmer eine schräge Innenarchitektur aus schwarz, weiß und Glitzer-Elementen. Man fühlt sich wie in einem schicken Pariser Hotel in St. Germain, nicht gerade im Aveyron. Mich hat das Ganze (besonders nach der stillen und erhabenen Schönheit der Abtei von Conques) nicht wirklich angesprochen, es wirkt sehr bemüht, als habe ein von sich überzeugter Pariser Innenarchitekt den Besitzer mit seinen schrägen Vorstellungen beschwatzt. Dennoch: das Bett ist superbequem, mein Zimmer war riesig mit einer großen Terrasse zum Bach und sehr sauber. Auch der ins Zimmer integrierte Badbereich (auch so eine unglaublich moderne Idee) war angenehm und funktionell. Die Lage des Hauses am Bach ist natürlich phantastisch und das Plätschern wirkt sehr beruhigend. Wer sich ausruhen möchte, kann hier sehr gut entspannen und vor allem mal richtig bequem schlafen..

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“Würde wieder dort hin gehen.”

Wir waren als Gäste. Es liegt in einer ausgezeichneten Lage, einige Weg aus der Stadt selbst. Das Zimmer war sehr gut. Das Abendessen war ausgezeichnet, wirklich gut durchdacht und voller Überraschungen. Der Maitre D' war hervorragend und die Kellnerin war sehr nett, es war ihre erste Nacht und sie… Mehr

Wir waren als Gäste. Es liegt in einer ausgezeichneten Lage, einige Weg aus der Stadt selbst. Das Zimmer war sehr gut. Das Abendessen war ausgezeichnet, wirklich gut durchdacht und voller Überraschungen. Der Maitre D' war hervorragend und die Kellnerin war sehr nett, es war ihre erste Nacht und sie hat eine sehr gute Arbeit geleistet. Das einzig nicht so gut Teil der Aufenthalt war das Frühstück sehr enttäuschend, vor allem im Vergleich zu dem Abendessen. Das Frühstück war sehr teuer für das, was man bekommt. Schade, denn der Rest des Aufenthalts war wunderbar.

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“bläst nicht uns entfernt”

Ein schönes Gebäude und Zimmer. Der Service war aufmerksam, freundlich und angemessen. Sowohl von unseren Servern waren charmant. Das Essen war aufwendig durchgeführt, und sah wunderschön auf dem Teller, es fehlte ihm aber der Sinn für das Hotel. Die Menüs sind ziemlich teuer, sogar für ein 1 Stern… Mehr

Ein schönes Gebäude und Zimmer. Der Service war aufmerksam, freundlich und angemessen. Sowohl von unseren Servern waren charmant. Das Essen war aufwendig durchgeführt, und sah wunderschön auf dem Teller, es fehlte ihm aber der Sinn für das Hotel. Die Menüs sind ziemlich teuer, sogar für ein 1 Sterne Hotel. Die Weinliste war gut, die Preise zivil - und wir passten dazu Wein zu unserem Essen. M. Busset ist zu hart trendy sein. Wir haben viel mehr in unserem 1 Sterne Essen bis Station: Aumont Aubrac.

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“Zu modernes Design,unangenehmer Plastikgeruch”

Die Lage des Hotels ist für Naturliebhaber ideal,doch sollte man darauf achten,dass der Fluss (durch den Mühlenkanal )nicht dahin plätschert sondern fliesst . Dadurch entsteht ein ziemlich lautes Fliessgeräusch,eben wie in der Nähe eines Wasserfalls ! Im Innern der alten Mühle,lässt allerdings ein… Mehr

Die Lage des Hotels ist für Naturliebhaber ideal,doch sollte man darauf achten,dass der Fluss (durch den Mühlenkanal )nicht dahin plätschert sondern fliesst . Dadurch entsteht ein ziemlich lautes Fliessgeräusch,eben wie in der Nähe eines Wasserfalls ! Im Innern der alten Mühle,lässt allerdings ein sehr modernes Design die romantische Lage vergessen. In unseren Zimmer,das ganz in schwarz gehalten war,war sogar der Boden mit schwarzem Plastik überzogen. Plastik machte das komplettte Design aus. Der Geruch dieses Materials empfanden wir als shr unangenehm ! Das Zimmer war sehr sauber und es war alles da was ein 4 Sterne- hotel ausmacht.Das Personal war professionnel.Der Swimming-Pool ist sehr klein,was die Fotos der Internet-seite so nicht erahnen lassen. Alles in allem hat das Hotel nicht unseren Erwartungen entsprochen ! Das Restaurant des Sternekochs Hervé Busset bietet eine sehr innovative Küche ,(z.B fast rohes Schweinefleisch) mit sehr vielen Kräutern ,auch sehr unerwartete..muss man mögen.Für mich haben die vielen Kräuter den Geschmack des Gerichtes zu sehr überdeckt . Ich persönlich fand unser Abendessen entäuschend aber "affaire de gout" !

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