Chimikepp Hotel

“Gourmet Dining im Märchenwald”

Wir sind eher zufällig auf dieses kleine Hotel als unsere Pläne in Shiretoko für zwei Nächte, um einmal frisch bezogen. Was für ein Glück wir waren! Es ist ähnlich wie in einem feinen japanischen Ryokan, aber es hat einen Blended japanischen und westlichen Stil. Wir entschieden uns für ein Zimmer i… Mehr

Wir sind eher zufällig auf dieses kleine Hotel als unsere Pläne in Shiretoko für zwei Nächte, um einmal frisch bezogen. Was für ein Glück wir waren! Es ist ähnlich wie in einem feinen japanischen Ryokan, aber es hat einen Blended japanischen und westlichen Stil. Wir entschieden uns für ein Zimmer im japanischen Stil und eine geräumige Suite auf dem ersten Stock mit Blick auf den See. Es gab einen großen genkan, ein Bad, die mit einer modernen furo, separater Toilette und Waschbecken und einen großen Tatami Zimmer mit einer Sitzecke Blick auf den See. Die Fenster geöffnet werden konnten, um die kühle Nacht Klimaanlage. Das Essen war in französischem Stil und serviert in der Essbereich. Es besteht aus vielen kleinen Kurse mit lokalen und importierten Zutaten. Wir waren Saroma Jakobsmuscheln und Tsubetsu Rindfleisch auch diente als eine Foix Course Gras. Das Essen war von einem ehrgeizigen jungen Koch, der ausgebildet hat zubereitet in Frankreich, der Schweiz und den USA. zuvor hatte er im Benu in San Francisco's Soma District funktionierte. Einige der Kurse im Preis eingeschlossen Gerichte, die mit Stickstoff eingefroren worden war, die faszinierenden Texturen und Aromen geschaffen. Der Morgen war eine traditionelle japanische, aber es schien, dass man auch ein westliches Essen Anfrage, wie eine japanische Herr gab es Eier und Brot serviert. Die wenigen Angestellten waren sehr professionell und sehr freundlich. Die Dame, die das Abendessen servieren geholfen haben haargenau erklärt beschreiben zu jedem Gang und erklären so gut sie konnte uns in unserer begrenzten Japanisch und ihr wenig Englisch. Jedoch müssen leckeres Essen nicht zuviel Erklärung. Es schien, dass man kann Kanus und anderen Freizeitgeräten mieten. Wir gingen auf einen kurzen Spaziergang entfernt und entdeckte einen Wald Track ab direkt gegenüber der Schotterstraße und verschlungenen durch die Bäume. Es war sehr gut ausgeschildert und hatten den Schildern mit den Namen von verschiedenen Bäumen in katakana. Dieses Hotel ist teuer, aber das ist normal mit einem ähnlichen Erfahrung in einem Top Ryokan.

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