Hotel Rössle

“Genuss vom Feinsten”

Bei dieser Bewertung haben wir uns gefragt, wo wir anfangen wollen. Nun gut, beginnen wir mit dem Anfang - nicht originell, aber der erste Eindruck zählt. Anfrage und Buchung Unsere Anfrage wurde nicht nur schnell, sondern auch sehr charmant und verbindlich beantwortet. Man hatte von Anfang an de… Mehr

Bei dieser Bewertung haben wir uns gefragt, wo wir anfangen wollen. Nun gut, beginnen wir mit dem Anfang - nicht originell, aber der erste Eindruck zählt. Anfrage und Buchung Unsere Anfrage wurde nicht nur schnell, sondern auch sehr charmant und verbindlich beantwortet. Man hatte von Anfang an den Eindruck, dass hier die richtigen Worte gewählt werden und es lag in den Worten eine gewisse Herzlichkeit und Authentizität. Die Ankunft Obwohl wir noch nie im Rössle waren, hatte man den Eindruck, als wüssten sie, wer dort gerade einchecken möchte. Hier fragt man nicht direkt nach einer Kreditkarte als Sicherung oder wird mit Formularen überschwemmt. Diese nämlich konnten wir schon vorab digital ausfüllen. Das Personal Auf die Gefahr, uns zu wiederholen, aber Herzlichkeit, Freundlichkeit, Charme und Verbindlichkeit waren bei jedem / jeder von Anfang an gegeben. Man fühlt sich wirklich wie ein Gast, der nach Hause kommt. Dies ist nicht gespielt oder antrainiert, sondern es kommt von innen. Die Küche / Das Essen Hier gibt es keine Küche, sondern eine Kunstwerkstatt für Lebensmittel. Ja, auf der einen Seite gehen Gemüse, Fisch, Fleisch usw. hinein, aber heraus kommen wahre Kunstwerke des Geschmacks. Alles fein aufeinander abgestimmt und das Dessert ist stets ein Feuerwerk guten Geschmacks und Kreativität. Darüber hinaus wird das Essen auf sehr ansprechendem Geschirr serviert. Wir waren auch mit unserem Tisch hoch zufrieden, denn auch hier hat man darauf geachtet, wer besser in den einen oder anderen Raum passt. Die Zimmer Hier hat jemand mit Verstand gearbeitet. Auf gegebenen Raum hat man den Platz optimal ausgenutzt und alles bis in das kleinste Detail aufeinander abgestimmt. Hier stimmen die Fussbodenbeläge, die Sanitäreinrichtungen, und die Schreiner haben mit der großen Individualität eine hervorragende Arbeit geleistet. Insgesamt merkt man dem Haus deutlich an, dass hier an allen Stellen mitgedacht wurde, sei es im Spabereich, den Türen und Klinken bis hin zum Ski- und Wanderraum. Es ist eine Freude, dies zu entdecken. Die Kritik Kaum und wenn, dann sind es kleinere persönliche Befindlichkeiten wie zum Beispiel die Weichheit der Matratzen. Das Fazit Wir kommen wieder!

Weniger

“Der perfekte Ort für erholsame Ferien. Auch für Kurztripps sehr zu empfehlen 😎”

Wunderbares Frühstück, sehr feines Essen, am Nachmittag beste Kuchen, sehr herzlicher Service, wunderschöne, sehr saubere Zimmer, wir können einfach nur schwärmen. Besonders empfehlen möchte wir außerdem einen privaten Bikekurs (Bikeschule gleich gegenüber). Profi Jochen gibt wunderbare Tipps die … Mehr

Wunderbares Frühstück, sehr feines Essen, am Nachmittag beste Kuchen, sehr herzlicher Service, wunderschöne, sehr saubere Zimmer, wir können einfach nur schwärmen. Besonders empfehlen möchte wir außerdem einen privaten Bikekurs (Bikeschule gleich gegenüber). Profi Jochen gibt wunderbare Tipps die wir jetzt im Alltag gut umsetzen können. Zudem hervorheben möchten wir die Herzlichkeit der Familie Simma. So wünscht man sich perfekte Gastgeber. Wir kommen immer wieder gerne zu euch.

Weniger

“Wohlfühlen, genießen, erholen – bei Familie Simma in Au funktioniert das nach wie vor ganz ausgezeichnet!”

Auch in diesem Jahr waren wir wieder bei Familie Simma im Hotel Rössle zu Gast. Eine Woche lang genossen wir dort die herrliche Umgebung des Bregenzerwalds in der Vor- bzw. Nebensaison im Mai. Dass zu dem frühen Zeitpunkt noch nicht alle Bergbahnen täglich in Betrieb waren, war nicht weiter schlimm… Mehr

Auch in diesem Jahr waren wir wieder bei Familie Simma im Hotel Rössle zu Gast. Eine Woche lang genossen wir dort die herrliche Umgebung des Bregenzerwalds in der Vor- bzw. Nebensaison im Mai. Dass zu dem frühen Zeitpunkt noch nicht alle Bergbahnen täglich in Betrieb waren, war nicht weiter schlimm, ließen sich doch auch im Tal ein paar schöne Wanderungen absolvieren. Wir hatten das Doppelzimmer „Gamsglück“ gebucht, das wir zusammen mit unserer damals noch zweijährigen Tochter in 3er-Belegung bewohnten. Dank der preisgünstigen Wochenpauschale (7 Nächte für den Preis von 6) buchten wir das überaus gastfreundlich kalkulierte HP-Angebot, das ein sehr abwechslungsreiches Frühstücksbuffet und ein 4-Gang-Menü am Abend beinhaltete, gleich mit dazu. Eine regelrechte Wohlfühl-Halbpension, bei der man abends drei Hauptgänge zur Auswahl hatte. Über das stets mit einem Lächeln seine Gäste umsorgende Personal habe ich bereits bei meiner letztjährigen Bewertung ausführlich berichtet. Daran hat sich auch 2024 nichts geändert. Die Zufriedenheit der Gäste ist hier nach wie vor das oberste Gebot von Familie Simma und ihren MitarbeiterInnen. Auch das toll ausgestattete Spielezimmer wurde von unserer Kleinen wieder häufig aufgesucht. Gut, dass es vom Restaurant bzw. Frühstücksraum nicht allzu weit entfernt war. Da konnte sich unser Töchterchen nach dem Essen noch ein wenig die Zeit vertreiben und Mama und Papa in trauter Zweisamkeit die urig-gemütliche Atmosphäre der altehrwürdigen Gaststuben genießen. Neben den sehr gepflegten, auf Geselligkeit abzielenden Räumlichkeiten im Parterre, dem hübsch angelegten Wellnessbereich eine Etage tiefer und den wertig möblierten, sehr sauberen Zimmern – die Betten waren ein Traum! – war es mal wieder die Küche, die jeden Abend auf einem sehr hohen Niveau ablieferte. Was der talentierte Küchenchef Robin Werner mit seiner Mannschaft da auftischte, war wie im Jahr zuvor, schlichtweg sensationell. Die kulinarische Reise begann am Ankunftsabend mit saftig gebratenem Steinbutt an Saubohnen, Lardo und Petersilienpüree und endete eine Woche später mit einem famosen Züricher Geschnetzelten, das von einer hausgemachten Rösti der Spitzenklasse und ein paar Zuckerschoten begleitet wurde. Das Küchenteam kredenzte uns eine Woche lang komponentenreich arrangierte Highlights für Gaumen und Auge. Jeden Abend durften wir uns zuerst am reichhaltigen Salatbuffet bedienen, ehe es mit einem leckeren Süppchen (Grießnockerl, Spargelcrème, Flädle, Spinat- und Selleriecrème sowie eine hervorragende Tomatenessenz) gehörig was auf die (Suppen)Löffel gab. Für den danach folgenden Hauptgang hatten wir uns bereits morgens beim Frühstück entschieden. Hier durften wir stets zwischen einem Fleisch-, Fisch- oder Veggie-Gericht wählen. Manchmal war das gar nicht so einfach. Denn neben außergewöhnlichen Fleischgängen, wie z.B. dem Hirschkalbsrücken an Selleriepüree, eingelegten Beeren von der Eberesche, Haselnusscrumble und frischen Pfifferlingen, wurden auch sehr verlockende Fischteller, wie etwa das perfekt gebratene Forellenfilet auf Spargel an einer mit Nussbutter veredelten Sig-Beurre-Blanc, serviert. Und ob das alles nicht schon ausreichen würde, versüßte uns die sympathische Patissière Anna mit texturell und geschmacklich spannenden Desserts den Abend. Sie sorgte mit ihren kleinen kontrastreich kombinierten Kunstwerken für die passenden Schlusspunkte in süß, sauer, kalt, warm, knusprig oder cremig. Der Nachtisch war also immer für eine Überraschung gut, denn in der Menükarte waren nur die wesentlichen Komponenten stichwortartig vermerkt. Schon krass, was diese „Feinbäckerin“ aus einfachen Zutaten wie z.B. Rhabarber, Himbeere und Joghurt auf die farblich abgestimmte Keramik zauberte. Da wir als Familie Wert auf gutes Essen, geschmackvoll eingerichtete Zimmer und eine kinderfreundliche Umgebung legen, ist und bleibt das Hotel Rössle in Au unsere erste Wahl im Bregenzerwald. Die liebenswerte Betreiberfamilie Simma und ihre zuvorkommend agierenden Angestellten – egal ob am Empfang, in der Küche, im Service oder an der Bar – machen einen ganz hervorragenden Job. Ihr mit Leidenschaft und Engagement geführtes Haus kann ich jedem erholungssuchenden Feingaumen nur wärmstens empfehlen. Wir kamen übrigens ein paar Monate später aus familiären Gründen nochmal für ein paar Tage nach Au. Wo wir da wohnten, kann man sich nach diesem Bericht bestimmt denken…

Weniger

“Wunderbarer Sommerurlaub”

Wir waren für wunderschöne acht Tage im Rössle. Die Zeit konnten wir besser nicht verbringen. Ausgiebiges und vielfältiges Frühstück, wandern , abkühlen und schwimmen im schönen Freibad in Schoppernau, leckere Kuchen und Cocktails bei der Heimkehr, saunieren und entspannen im schönen Spa, schmackha… Mehr

Wir waren für wunderschöne acht Tage im Rössle. Die Zeit konnten wir besser nicht verbringen. Ausgiebiges und vielfältiges Frühstück, wandern , abkühlen und schwimmen im schönen Freibad in Schoppernau, leckere Kuchen und Cocktails bei der Heimkehr, saunieren und entspannen im schönen Spa, schmackhaftes Abendessen, lässige Absacker in der gemütlichen Lounge ..... Nachhaltig beeindruckt hat uns die herzliche Gastfreundschaft aller im Haus und das spürbar positive Miteinander aller. Das hier gezeigte persönliche Interesse am Gast ist heutzutage nicht mehr selbstverständlich. Auch wenn wir inzwischen ohne Kinder reisen, ist uns Kinder- und Familienfreundlichkeit sehr wichtig. Auch in diesem Punkt hat uns das Rössle sehr gefallen und überzeugt.

Weniger