Hotel Elephant Weimar, Autograph Collection

“Eine Erfahrung wie ich sie schon lange nicht mehr hatte!”

Obwohl wir schon in vielen Hotels unterwegs waren, war das ELEPHANT in Weimar ein herausragendes Erlebnis. Vom Checkin bis zum Checkout alles perfekt. Super netter Barman, sehr professionell und freundlich. Fast schon aussergewöhnlich war der Abend im Restaurant...stilvoll, ruhig, super Service… Mehr

Obwohl wir schon in vielen Hotels unterwegs waren, war das ELEPHANT in Weimar ein herausragendes Erlebnis. Vom Checkin bis zum Checkout alles perfekt. Super netter Barman, sehr professionell und freundlich. Fast schon aussergewöhnlich war der Abend im Restaurant...stilvoll, ruhig, super Service und eine sehr gut komponiertes Menü zu wirklich angemessenen Preisen. An unserem Zimmer gab es gar nichts auszusetzen, es gibt wenig Hotels, in denen man mit offenem Fenster in ruhigen Umgebung schlafen kann. Das Elephant bot auch das! Das Frühstück rundete das Erlebnis ab....! Danke das es so eine feine Hotellerie in Deutschland noch gibt. Wir kommen in jedem Fall wieder!

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“Gutes Hotel”

Das Hotel ist ideal für einen Besuch Weimars. Sehr zentral gelegen, direkt am Markt, mit Parkplätzen und einem wunderbaren Restaurant AnnA. Das Zimmer war ordentlich groß, auch das Bad war gut. Das Zimmer verfügte über eine Nespresso Maschine und eine Minibar. Das Frühstück war „normal“, aber gu… Mehr

Das Hotel ist ideal für einen Besuch Weimars. Sehr zentral gelegen, direkt am Markt, mit Parkplätzen und einem wunderbaren Restaurant AnnA. Das Zimmer war ordentlich groß, auch das Bad war gut. Das Zimmer verfügte über eine Nespresso Maschine und eine Minibar. Das Frühstück war „normal“, aber gut. Nunja, ob man dafür den Preis veranschlagen muss, der berechnet wird, wohl eher nicht. Dies scheint aber in Deutschland generell ein Problem zu werden. 30-40€ isst und trinkt man sich nicht wirklich morgens ab. Fazit: Sehr freundliche Gastgeber und ein gutes Angebot. Für einen Wochenendausflug ideal.

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“Schönes geschichtsträchtiges Hotel, tolles Personal, unterirdisches Restaurant!”

Wir tun uns schwer mit einer Gesamtbewertung: das Hotel ist eine Legende, schade, dass es in den letzten Jahren mehrfach Besitzerwechsel gab. Ein derartiges Hotel gehört eigentlich gehegt und gepflegt. Leider haben große Hotelketten hierfür wenig Verständnis, denn diese führen derartige Häuser nach… Mehr

Wir tun uns schwer mit einer Gesamtbewertung: das Hotel ist eine Legende, schade, dass es in den letzten Jahren mehrfach Besitzerwechsel gab. Ein derartiges Hotel gehört eigentlich gehegt und gepflegt. Leider haben große Hotelketten hierfür wenig Verständnis, denn diese führen derartige Häuser nach reinen Finanzkennzahlen. Das merkt man an unterschiedlichen Stellen. Zwar ist das Haus vor mehreren Jahren großflächig renoviert worden, aber eben nicht in der Qualität und Güte, die ein solches Haus verdient hätte. Das spiegelt sich auch in der Sterne Bewertung wieder, die von 5 Sternen Superior in den vergangenen Jahren auf 4,5 Sterne abgesackt ist. Spürbares Zeichen hierfür sind u.a. Die Zimmer, die einen unterschiedlichen Renovierungsgrad aufweisen, von unrenoviert (z. B. Themensuiten) bis neu renoviert. Das Restaurant „AnnA bietet ein Menü an, welches gelinde gesagt sehr gewöhnungsbedürftig bis untragbar ist. Da wir alle paar Monate nach Weimar kommen, ist das sehr schade, da wir auf andere Restaurants ausweichen müssen. Gelinde gesagt: zu ambitioniert und gewollt *haute Cuisine*, aber dafür einfach nicht gut genug, teilweise so eigenwillig, dass man sprachlos zurückbleibt. Ein paar Klassiker mit hervorragenden Zutaten wären eine echte Empfehlung und Aufwertung für das Restaurant. Auch hier kann man zeigen dass man in der oberen Liga des Kochens mitspielt. Nach erlesenem Champagner und exquisiten Weinen bleibt dann oft nur noch die Stulle von der Barkarte! Das dürfte nicht der Anspruch des Hotels und auch nicht des Restaurants sein. Schade, denn der Speisesaal ist der schönste der Stadt und das durchweg sehr gute und ambitionierte Personal tut einem leid, dass es diese Speisen vertreten und verkaufen muss. Fazit: sehr schönes geschichtsträchtiges Haus, Frühstück sehr gut, Abendkarte für Menschen guten Geschmackes und bewandert in der Luxusgastronomie nicht empfehlenswert Empfehlung: Karte im Restaurant dringend überarbeiten!

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